You are utilizing a browser that won't supported by Fb, so we've redirected you to definitely an easier Model to provide you with the finest knowledge.
الحصول على دورات تدريبية متعلقة بالصحة والسلامة الغذائية وكيفية الالتزام بمعايير النظافة للحفاظ على جودة الأطعمة.
This informative article might be in need of reorganization to adjust to Wikipedia's layout recommendations. You should assistance by modifying the post to generate improvements to the general construction. (August 2021) (Find out how and when to get rid of this message)
• الابتكار: معرفة كيفية استخدام وتوظيف المكونات والعناصر والأصناف الغذائية المختلفة بتميز
من وجهة نظرك ما أهم المهارات التي يجب أن تتوفر في الشيف؟
توجد معاهد خاصة للطبخ ووفقا للمنهج العالمي المعمول به شهادة طباخ على رتب ودرجات، أعلى رتبة متعلقة بالفنادق الفاخرة، من درجة نجمة إلى خمسة نجوم:
صفحات للمحررين الذين سجَّلوا خروجهم تعلَّم المزيد مساهمات
تقع العديد من المهام الرئيسية على عاتق الطباخ مثل تحضير الوصفات وإعداد الطعام واختراع الأطباق الجديدة.
إبلاغ فريق العمل الأطباق اليومية وتحديد قوائم الطعام اليومية.
The same old official coaching period of time to get a chef is two to four yrs in catering مقالات ذات صلة college. They generally invest the summer in perform placements. In some instances This is often modified to 'day-release' classes; a chef will do the job whole-time in a very kitchen area being an apprentice then would've allotted days off to go to catering college or university.
تتابع ألوان أطعمة الوجبات ويحسبون الكميات المحتاجة ويشرفون على شراء المواد الغذائية وتخزينها كما ينبغي. في بداية عملهم يعدون المكونات، فيفرمون ويقطعون السمك واللحم وينظفون الخضار ثم يزينون المكونات ويخصصونها ويحضرون الدقيق والزيت والأعشاب والتوابل الخ.وبعد ذلك يعدون الوجبات حسب الوصفات، فيقلون ويحمرون ويشوون السمك واللحم والخضار ويسلقون الرز والمعكرونات ويحضرون الشربات والصلصات والسلطات.
العاب فيديوشاهد الكلبلاي ستيشنأكس بوكسنينتندوكمبيوترألعاب فيديو - اخرى
وقبل الثورة الفرنسية والظهور اللاحق للكثير من المطاعم، استمرت هذه الطبقة من الطباخين في العمل فقط للطبقة الأرستقراطية، فركزت المطاعم القليلة المنشأة آنذاك فقط على خدمة الطبقات الاجتماعية الأخرى التي كانت يمكنها تحمل قضاء ساعات بينما يعد الشيف الأطباق المميزة اضغط هنا لمتعتهم.
الإشراف على تطبيق لوائح الصحة والسلامة المهنية لفريق العمل داخل المطبخ.